Un barman et un mixologue ont tous deux pour métier de préparer et servir des boissons alcoolisées dans un bar, un restaurant ou un autre établissement similaire. Cependant, il y a une différence importante entre ces deux professions.
Un barman est généralement responsable de la gestion et de l’exploitation globale du bar. Il doit être capable de préparer rapidement et efficacement les boissons, de gérer les stocks de boissons et de fournitures, de nettoyer le bar et de servir les clients de manière professionnelle. Un barman doit également connaître les principaux cocktails et les boissons classiques, ainsi que les normes de service et les règles de sécurité.
Un mixologue, en revanche, se concentre principalement sur la création de nouvelles recettes de cocktails. Il est souvent considéré comme un expert en matière de mixologie et doit être capable de créer des cocktails innovants, en utilisant des ingrédients frais et de qualité supérieure. Un mixologue peut également être impliqué dans la conception du menu de boissons, le choix des ingrédients et la création de la présentation de chaque boisson.
En résumé, un barman est responsable de la gestion générale du bar et de la préparation de boissons classiques, tandis qu’un mixologue est un expert en mixologie qui se concentre sur la création de nouvelles recettes de cocktails.